下饭下酒必备的菜品味道鲜美老少皆宜

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  1.牛里脊洗净后,放入姜片、花椒、料酒、冷水下锅,煮10分钟左右,煮去血沫后,放凉,切成丝。 食材:酸菜150克、丸子200克、粉丝50克、毛豆50克、盐适量、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱3克; 2.干辣椒剪成细丝,大概1碗,当然这个量根据你自己吃辣的程度来调整。姜切片、蒜切片,量大概半碗。 4.加入生抽、盐、白糖翻炒炒均,再放入热水,水量大概是牛肉的一半即可,然后中小火炖煮入味。 原料:牛肚500克、炒花仁少许,精盐、白糖、香醋、芹菜(切末)、葱花、酱油、味精、红油、香油、花椒粉适量。 2、将精盐、白糖、香醋、芹菜末、葱花、鸭肉跟什么煲汤好吃萝卜冬瓜和山药煲汤伴侣酱油、味精、红油、香油、花椒粉调成滋汁[美食中国] 5.待汤汁收的差不多的时候,就是锅底剩下红油,但水分基本都没有了的程度。加入花椒粉、辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀,稍微翻炒。把大一点的香料挑拣出去,剩下的装盘即可。 4.放入花椒粒一把、八角2个、山奈2个、白蔻2个、小茴香一汤勺、陈皮1块、桂皮1小段、香叶2片、丁香4个、草果1个、干辣椒丝、葱、姜、蒜一切翻炒出香味。

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