火锅底料工厂探秘

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  最后,要感谢凡皓宇爸爸给我们这个机会,能深入了解我们爱吃的火锅底料,是怎样生产出来的。这真是一次难得又有趣的体验呀!我们都爱吃火锅,把自己爱吃的各种各样的食材在美味的底锅里煮熟,再蘸上各种配料,想想都垂涎欲滴。可是你们知道,火锅底料是怎么生产出来的么?在凡皓宇爸爸的安排下,我们来到了皓宇爸爸工作的地方,美鑫食品工厂参观火锅底料的生产过程。这是原材料粗加工车间,各种各样的原材料,在这里进行第一道加工,就是清洗,摘择,切配。处理好后,会到第二道工序车间。我们吃的酸菜鱼底料,需要用到泡菜,比如泡萝卜,泡胡萝卜,生姜,泡椒等,就在这个泡菜车间里泡制完成。这里面每个泡菜缸都有编号,由工人在规定时间去翻位,取出。妈妈们都吃得津津有味,告诉你一个小秘密,她们可比我们吃得更开心,因为大人都爱吃火锅!自制萝卜干的做法 这是酸菜鱼底料的主角,从四川专门采购过来的酸菜,要经过整理,切断,才能进入下道工序。这些是加上外包装的各种口味的底料,有番茄底料,双椒底料,牛油底料,清油底料,麻椒底料,麻辣底料。我们平时吃的美味火锅,就是由这些底料为我们提供基本口味,配上各种涮菜,让我们一饱口腹之欲!各种原料比如洋葱,大葱,番茄,香料等等,在上一个车间粗加工完成后,就是在这个炒料车间炒制。炒制完成后,牛油类的底料在装袋完成后会经过一个低温处理生产线,出来后就由液态凝固成固态。这样便于包装,装箱,运输。

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